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2011年 12月 29日
下津井のタコ干し                   <1058>
 瀬戸大橋のたもとにある下津井港、田ノ浦漁港などは師走のころになると
大きなタコが吊るされ風に揺れる風景が見られます。
3kgほどで1Mものマダコが竹ひごで形を整えられ並んでいます。
干しあがったタコの食べ方はブツ切りにしたものをスライスして醤油・みりんなどで味付けして酒のつまみなどにします。
同じようにしたものを炊き込みご飯にすればタコ飯です。


下津井のタコ干し                   <1058>_f0093285_15392988.jpg


by hakutou5 | 2011-12-29 15:41 | 瀬戸内海


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